材料:
1. 苦瓜 (Bitter melon) 二條
2. 蠔豉 (Dried Oyster )大 (六隻) / 中 (八隻)
3. 淡豆豉 (semen sajae preparatum or Tasteless Fermented Soybean) 15克 (約半兩)
4. 生薑 (Ginger )幾片按需要而定
製作步驟：
1. 蠔豉洗淨，苦瓜洗淨切開，
2. 淡豆豉用清水浸泡 (毋需清洗)
3. 加適量水，明火煲45分鐘至1小時
經驗分享：
若胃寒、體質虛弱者飲用此湯水時，可加一茶匙「薑蓉」或薑片熱湯沖服
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