癌症病人勿吃黃豆製品

星島日報二OO七年一月十五 星期一 國際新聞



澳洲新南威爾斯省的癌病協會(Cancer Council Australia)推出手冊警告癌症病人應避免攝取高濃度的黃豆類製品，因為有證據顯示攝取大量的黃豆製品或是大豆異黃酮的補充品，會令患上乳癌或曾患乳癌的婦女增加腫瘤復發的潛在風險。大豆異黃酮的產品也會模仿體內的男性荷爾蒙的活動，曾患睪丸癌的男士也要小心。

如大家對以上的新閒感興趣，可以參考澳洲新南威爾斯省的癌病協會的網頁：
http://www.cancercouncil.com.au/

或相關新聞片段
http://bit.ly/bU4iAX

食療 - 預防疾病「治未病」

古語云：「民以食為天」，中國文化十分注重“吃”， 平日碰面寒暄，總愛說：“吃了飯沒有？ 不但果腹要“吃”，過節聚會、喜慶弔唁、接風、餞行，以至一切團聚，幾乎都離不開吃。

“吃”是維持生命所必須，吃的滋味，不外酸、甜、苦、辣、鹹；而烹飪方法就有 煎、炒、煮、炸、炆、燜、燉、蒸、煨 等。不同的地理環境及氣候就有其獨特“吃”的方式。

中國醫學強調醫食同源，最初是無毒為食，有毒為藥，繼而是藥可以為食；食療不但可以治病，更可「治未病」即現今所謂預防疾病。 因此要“吃”出健康，“吃”得適宜， 必須要多花心思。